Rien de tel qu'une bonne glace pour se rafraichir, surtout en cette période caniculaire! Simple boule de glace, en accompagnement d'un gâteau ou utilisée pour un vacherin glacé, cette recette ultra-rapide et facile vous ravira!
Ingrédients:
- 500 grammes de fruits (attention, éviter les agrumes)
- 250 grammes de sucre
- 3dl de crème (j'utilise la crème à fouetter de la marque "Flora" que l'on trouve à la Coop, elle est faite à base de lentilles)
Marche à suivre:
- Mixer les fruits (fraises, myrtilles, abricots, cassis, nectarines, pêches, mangues... à vous de choisir!)
- Ajouter le sucre
- Monter la crème en chantilly
- Y ajouter les fruits mixés avec le sucre
- Mettre au congélateur pendant une nuit
Variante pour une mousse aux fruits savoureuse:
Quand les fruits sont mixés avec le sucre, y ajouter 8 feuilles de gélatine (je n'ai jamais testé avec de l'Agar-Agar pour une version vegan, si vous le faites, n'hésitez pas à me le dire!). Ajouter ensuite la crème monter en chantilly, puis laisser reposer plusieurs heures au frigo.
Enjoy!
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