Cette délicieuse recette toute sucrée et gourmande peut aussi bien faire un excellent déjeuner qu'un parfait petit en-cas ou dessert!
Ingrédients:
- 5dl de lait végétal (j'ai pris du lait de riz, restons dans le thème! :-p)
- 50 grammes de riz à risotto
- 30 grammes de sucre (vous pouvez mettre 40 grammes si vous prenez du lait d'avoine ou du lait d'amandes qui sont moins sucrés que le lait de riz)
- 1 cuillère à café de pâte de vanille
- cannelle en poudre selon les goûts (j'ai mis 1/2 cuillère à café)
Marche à suivre:
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et laisser cuire à feu doux durant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le liquide ait bien diminué. Remuer régulièrement pour que le riz ne colle pas au fond de la casserole.
Une fois la cuisson adéquate obtenue, vous pouvez mettre votre riz au lait dans des petits pots. Si ces derniers sont fermés hermétiquement, ils se gardent 3-4 jours au réfrigérateur.
Enjoy!
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