Simples et fraiches, ces tomates garnies accompagnées d'une salade, de melon ou de pastèque font un excellent souper, d'autant plus en plein été sur une jolie terrasse!
Ingrédients:
- 4 grandes tomates
- 1 grande boite de thon
- 1/2 yaourt nature (ici le yaourt de la marque Andros brassé nature au lait de coco)
- 1 cs de concentré de tomate
- 1 cs de câpres
- paprika
- sel
Marche à suivre:
Couper le haut des tomates puis vider ces dernières, les disposer sur un plat.
Mélanger le thon avec le yaourt nature, le concentré de tomate, les câpres et les épices. Ajuster l'assaisonnement selon les goûts.
Une fois la farce prête, garnir les tomates évidées.
Servir les tomates au thon avec de la salade, du pains sans gluten, du melon, de la pastèque, etc...
Astuce:
Si vous souhaitez une farce un peu plus gourmande, vous pouvez remplacer le yaourt nature par de la mayonnaise vegan "veganaise" que l'on peut trouver à la Migros.
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